ภายในเมซง มีทีมช่างทำนาฬิกาที่อุทิศตนให้การฟื้นฟูสภาพนาฬิกาและมุ่งมั่นที่จะรักษาองค์ความรู้ที่สั่งสมมายาวนานหลายทศวรรษหรือแม้กระทั่งสองศตวรรษให้คงอยู่ตลอดไป งานศิลปะของพวกเขาประกอบด้วยการบำรุงรักษาในด้านการทำงานและความสวยงามของนาฬิกาให้ใกล้เคียงกับสภาพดั้งเดิมมากที่สุด โดยเก็บชิ้นส่วนดั้งเดิมไว้ทุกครั้งที่ทำได้ ไม่ว่าจะชำรุด สึกหรอ หรือผุกร่อน ชิ้นส่วนเหล่านี้จะถูกดัดแปลงหรือผลิตขึ้นใหม่ให้เหมือนของเดิม ตามกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมและมาตรฐานของแบรนด์

นาฬิกาโบราณทั้งหมดที่มาจากทั่วทุกมุมโลกจะถูกส่งมอบให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านนาฬิกาโบราณของเราก่อน เพื่อตรวจสอบว่านาฬิกาเรือนดังกล่าวเป็นของแท้ งานของผู้เชี่ยวชาญนี้จะดำเนินการผ่านการค้นหาข้อมูลจากคลังผลงานของเมซงอย่างละเอียดรอบคอบ เพื่อตรวจสอบสภาพดั้งเดิมของนาฬิกาที่จะต้องผลิตขึ้นใหม่ด้วยความพิถีพิถัน

ภายในเวิร์คช็อปสำหรับการฟื้นฟูสภาพนาฬิกา มีข้อจำกัดต่างๆ ที่ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ แม้ว่าเราจะมีเวิร์คช็อปที่ติดตั้งเครื่องจักรรุ่นใหม่ล่าสุด แต่งานบางอย่างสามารถดำเนินการได้โดยใช้เครื่องมือจากศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เช่น แท่งเหล็กที่ยึดอยู่กับที่หรือเครื่องกลึง เครื่องจักรเหล่านี้เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นและได้รับการดัดแปลงให้เหมาะสมกับงานด้านการฟื้นฟูสภาพมากที่สุด ในบรรดาช่างทำนาฬิกาเฉพาะการฟื้นฟูสภาพ มีช่าง 2 คนที่เชี่ยวชาญด้านการหมุนและการติดตั้ง ซึ่งเป็นรายละเอียดเฉพาะ 2 ประการที่ต้องใช้ความแม่นยำและความชำนาญสูงสุดเพื่อฟื้นฟูสภาพของนาฬิกาให้เหมือนใหม่อีกครั้งด้วยฝีมือของพวกเขา

นาฬิกาที่มีอายุตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 จนถึงปลายศตวรรษที่ 20 เมซงจะรับรองผลิตภัณฑ์แท้ การฟื้นฟูสภาพ และการรับประกันทั้งหมดเป็นเวลาสองปี ครอบคลุมทั่วโลก